A Cesta Básica Alimentar é representada por um conjunto de 13 produtos e respectivas quantidades. Em tese, eles seriam suficientes para o sustento e bem-estar nutricional de um trabalhador em idade adulta, que recebe um salário mínimo pela jornada de 220 horas mensais.
Em setembro de 2016, o valor da cesta foi de R$ 344,63, apresentando decréscimo de 1,53% em relação a julho de 2016, cujo custo apurado foi de R$ 349,92, (ver Gráfico 1).
Gráfico 1 Custo da Cesta Básica Alimentar – abril/2016-setembro/2016
Fonte: Nupeser (2016).
O gasto do trabalhador na compra da cesta básica representa agora 42,57% do salário mínimo líquido (R$ 809,60). Portanto, o restante da renda do trabalhador, 57,43%, pode ser destinado a outros gastos. (ver Gráfico 2).
Gráfico 2 Custo da cesta básica alimentar em relação ao salário mínimo líquido.
Fonte: Nupeser (2016).
O Quadro 1 apresenta todos os produtos constituintes da cesta básica, o preço dos produtos multiplicados pela quantidade mensal utilizada no cálculo global da cesta, bem como a variação percentual com relação ao mês anterior.
Quadro 1 Produtos da Cesta Básica Alimentar – agosto /2016 setembro/2016
Fonte: Nupeser (2016).
A participação de cada produto no custo da cesta básica alimentar do mês pesquisado é apresentada no Gráfico 3, em porcentagem.
Gráfico 3 Participação dos produtos no custo da Cesta Básica Alimentar.
Fonte: Nupeser (2016).
Em síntese, no mês de setembro de 2016, ocorreu, em média, um decréscimo de 1,53%, nos preços dos produtos da Cesta Básica Alimentar em Rio do Sul. Com relação aos produtos que compõem a cesta básica, cabe destacar os que sofreram variações relativas superiores aos demais:
Redução – batata, banana, leite, açucar e pão com variações de 15,70%, 8,28%, 7,29%, 5,97%, 4,01%, respectivamente.
Aumento – feijão preto, café em pó e carne com variações de 3,90%, 3,01%, 2,23%, respectivamente.
Centro Universitário para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí (UNIDAVI)
Curso de Ciências Econômicas
Nupeser - Núcleo de Pesquisa Socioeconômica Regional
Coordenação: Prof. M.e Luiz Alberto Neves – seven@unidavi.edu.br
Pesquisa de preços realizada por discentes da 4ª e 6ª fases do curso de Ciências Econômicas
